浅谈五A级青年鸡质量规范标准
发布时间:2018-03-12 14:26阅读数:
近年来随着蛋鸡养殖的规范化、精细化、专业化发展，国内专职育成场异军突起独树一帜，它的出现加速了蛋鸡产业链专业化分工的进程，因为专注专业青年鸡的质量得到了大幅度提升，为我国蛋鸡的发展做出了不可磨灭的贡献，但毋容置疑现今青年鸡质量标准也有待进一步规范和提升。
通常，供需双方都认同的质量标准是：体重、胫长达标，均匀度高，免疫到位，抗体均匀一致，能适时开产。
下面谈谈个人对青年鸡质量规范标准的一点看法，不对之处敬请同行指正。
一、硬性指标
1、胫长达标：近年来国外随着现代养鸡的规范发展，育种公司不在关注胫长指标，但我国的养殖和从业者水平层次不齐，胫长仍是首要关注的一项重要指标，以期达到骨骼和体重同步发展。
龙骨长和胫长是15周龄之后体型发育状况的重要指标，对产蛋性能、蛋壳质量的持续性有重要影响，对啄癖也有直接影响。胫长每增加1mm多产约3枚鸡蛋；
2、体重达标：确保均恒的周增重是青年鸡培育的重点之一，任何时间增重不达标，都会殃及以后的生产。
第一周的体重同比增加1克，到第六周末体重可增加5.6克左右。
5周龄体重与内脏器官（心、肝、脾、胃、肾、法氏囊和骨髓等 ）、胫骨长度发育同步；与开产日龄、产蛋率、高峰期维持时间和蛋壳质量成正相关；与死淘率成负相关。
但是体重也并非越大越好，产蛋量相同的母鸡，体重每多250g，每年约多耗料3 kg，还存在死淘高的隐患。
3、较高的均匀度：
均匀度是指鸡群整体、个体生长发育的整齐度，它包括体重、体型、性成熟等。鸡群的均匀度是蛋鸡育雏、育成前一个很重要的指标，是影响蛋鸡生产性能的最主要因素之一，也是个大家比较容易忽略的主要问题，目前密度过大是造成均匀度低的一大因素。
1）均匀度与开产日龄有关
2）均匀度与产蛋高峰维持时间有关
3）均匀度与全期产蛋量有关
4）均匀度与全程死淘高低有关
合格鸡群80-85% ，高峰维持期4个月以上。
良好鸡群 86-90% ，高峰维持期6个月以上。
优秀鸡群90%以上 ，高峰维持期8个月以上。
这样良种鸡的性能才得以体现，完成150日龄产蛋率到90%，饲养日达到110周龄，产蛋数达到500枚。
4、龙骨和胸肌发育指数达标：
龙骨发育是个容易忽视和不引起注意的指标，它同胫长一样对产蛋性能、蛋壳质量的持续性有重要影响。
龙骨判断的4级标准，饲养较好群体龙骨正常的比例应在95%以上。
在钙、磷或维生素D3刚开始缺乏时，龙骨是柔性发软但尚未弯曲，这是一个营养缺乏的重要临床征兆，所以我们更要养成摸龙骨的习惯，这也是早期发现滑液囊支原体的一种简便方法。
胸肌发育良好的鸡群可以维持较高的生产性能，并能降低啄癖的发生概率；对于产蛋高峰赶上炎热季节或使用新玉米的，胸肌指数应达到3级标准，并使腹内脂肪厚度保持在3mm左右。
5、羽毛发育达标
羽毛发育与开产日龄有关，一般发育良好的母鸡，主翼羽还有1．5～2．5根未脱换时，母鸡即达到性成熟开始产蛋。
羽毛发育更换的规律：37-42天开始更换第一根主翼羽，以后每周换一根，随后14天长齐，全部长齐后，应该下蛋了即：42天+7天*10根+14天=126天。
主翼羽的更换时间是相对不变的，关键在于如何加强6周龄前的饲养管理，促使雏鸡在42日龄前完成绒羽的退换，每早换完一天预示着早开产一天，即多产近一枚鸡蛋。
羽毛发育与饲料消耗有关，颈羽脱落后采食量增加2％，胸羽脱落后采食量增3%，二者都脱落了采食量则增加10％，需要多消耗的 饲料用于保持体温恒定 。所以老龄鸡采食量增加和蛋重增加的情况也属必然。
羽毛的洁净程度与鸡群健康有关，也能反映出一个鸡场的硬件和综合管理水平，一般来讲鸡舍通风不好、空气污浊；乳头漏水；营养不平衡或氨基酸、维生素或微矿缺乏；温度过高等都会造成羽毛发育不良影响生长发育。半阶梯和4阶梯笼养，因鸡笼重叠过多，粪便逐层污染，转群时上层是海兰白下层变成海兰灰了，发病概率随机增加。
二、柔性指标：青年鸡以质论价是趋势
至今青年鸡价格从几元至十几元价格不等，原因在于无章可循、恶性竞争，价低必然质次同时殃及质量高的青年鸡场的发展，导致双方互有伤害，为此有如下设想仅供参考商榷，以有助于青年鸡行业的健康发展。
一）基础价格：
60日龄达到以上5项标准的青年鸡基础价格为××元/只。
鸡群基础标准（ 以本品种育种公司提供的周体重、胫长和均匀度80 %为基准）
再以60日龄的实际指标做为浮动价格。
二）浮动价格：
1.比本品种标准体重多50克（在胫长达标基础上），价格+1元/只，体重低50克的-1元/只（体重低20%以上的鸡群建议直接淘汰）。
2.五周龄抽检体重一次，达标的+1元，否则-1元。
3.胫长比标准每多2毫米，价格+1元/只，少2毫米的-1元。
4.均匀度比标准（80%）每高1%价格+0.2元/只，低1%价格-0.2元。
5.龙骨必须达到一级标准，不得出现弯曲现象，2级的-0.5元/只,3级的-1元，4级的建议直接淘汰。
６.羽毛必须全身覆盖，残缺3 cm²，尾羽缺失的-1元。
三、辅助指标：
1、密闭式鸡舍、履带清粪、全进全出、同源引种“+””，否则“-”。
2、进口活疫苗的使用与否“±”。
3、档案齐全“+”：包括真实完整的育雏育成记录（免疫消毒、耗料及配方、温湿度控制和死淘，每周体重等情况）引种证明、运输检疫合格证、动物防疫合格证、营业执照、防疫程序、抗体检测报告等。否则“-”。
4、转群一周内无异常的死淘，二周内无大的传染病发生“+”。
5、育成场要做好与蛋鸡场的通风、温度、饲料和光照等的过度和衔接，不同的鸡舍类型更应做好此项工作“+”。
6、运输安全责任 到蛋鸡场残次鸡不超过0.1%“±”。
7、200日龄前跟踪服务 “+”协助蛋鸡场使鸡群达到90%或更高的产蛋率。否则“-”
以上可酌情增减价格，亦可单独计算。
四、未来理想目标
1、青年鸡的转群日龄
目前青年鸡市场，50日龄（有瞒天过海的）出售的占10%，55至60日龄鸡售出的占80%，60以上至100日龄鸡售出的占6%，100至112日龄鸡售出的占4%。
我们知道7-11周龄是鸡体重增长最快的阶段，周增长100克左右，此时鸡的生殖器官发育还未开始发育，卵巢、输卵管和性腺多在产第一枚蛋的前10天才发育完成，此时转群弊端较多。
以后应逐步向13周或16周龄转群发展。
2、青年鸡的销售区域半径
基于运输安全、费用和生物安全考虑，理想的销售区域半径50公里以内，100公里以内良好，200公里稍差，特殊情况的另当别论。
3、青年鸡场的优化整合
一场一种源、一场一品种。
专用运输汽车（温湿度、空气质量等可调）、层叠式带承粪盘专用转群车和自动装卸。
通过以上措施建立良好、健康的价格机制，督促青年鸡场向规范健康的方向发展，提供更高质量的青年鸡，充分发挥其承上启下良好作用，达到双方共赢，得以实现整个蛋鸡产业链的完美融合，谱写行业新篇章。
