蒙贝利亚杂交荷斯坦奶牛对杂F1生长性能、产奶性能的影响

发布时间:2019-12-16 16:57阅读数:

蒙贝利亚杂交荷斯坦奶牛对杂F1生长性能、产奶性能的影响

 

蒙贝利亚牛属乳肉兼用品种，原产于法国。在法国，它被列为主要的乳用品种之一，其产奶量仅次于荷斯坦牛居全国第二位。蒙贝利亚牛有较强的适应性和抗病力，耐粗饲，繁殖力好，乳房结构好，排乳速度快，具有良好的产奶性能，较高的乳脂率和乳蛋白率，以及较为突出的肉用性能。

为了改善中低产荷斯坦牛群生产性能、提高公犊和母牛淘汰价值，本试验以蒙贝利亚为父本，选择中低产荷斯坦奶牛为母本进行杂交，观察杂交一代生长性能、产奶性能及经济效益。

1.1 试验材料

冷冻精液：从济南科派科斯种畜有限公司购入蒙贝利亚乳肉兼用牛冻精[公牛名称TOULADI(特兰第)]1500支。

基础母牛：选择荷斯坦奶牛产奶量7~8t左右，体型好、生长发育正常，无流产或难产史的经产母牛。

1.2 试验时间、地点

试验于2015年-2018年在河北省行唐鸿泰奶牛养殖合作社进行。

1.3 饲养管理

1.3.1 管理

试验母牛散栏式饲养，每天三次TMR饲喂，保证饮水充足卫生，保持环境清洁安静，严格防疫制度和疾病防治措施。

犊牛出生后喂足初乳，7d后开始训练采食犊牛颗粒料和优质饲草，2月龄断奶。

1.3.2 日粮组成及营养

 

成母牛按照高产、低产分群饲养，TMR及营养水平见表1。

1.4 指标测定

2015年始在河北省行唐县奶牛养殖合作社，用蒙贝利亚冻精杂交改良中低产荷斯坦经产母牛200头。通过人工授精所产蒙荷杂交牛F1代血液含量为荷斯坦50%，蒙贝利亚50%。所有试验牛均在相同的饲养条件下进行。

1.5 统计方法

试验所得数据采用SPSS 16.0 统计处理软件和EXCEL 2010进行分析比较，数据用平均值±标准差表示。

2.1 生长各阶段体重

测定了蒙贝利亚荷斯坦杂交F1代母牛0~15月龄体重，并与纯种荷斯坦母牛进行了对比，见表2。

蒙贝利亚荷斯坦杂交一代母牛的体重与纯种荷斯坦母牛相比，在所测各生长阶段均高。初生体重和断奶体重显著高于荷斯坦牛（P<0.05）；6月龄重、9月龄重和12月龄体重均极显著高于荷斯坦牛（P<0.01）。表明该杂交组合母牛不但初生重高，至12月龄阶段的生长阶段，生长速度快于纯种荷斯坦母牛。12-15月龄体重与日增重差异不显著（P>0.05），与此阶段限制饲养，控制过肥有关。利用该杂交牛前期生长高于荷斯坦牛的优势，可以提高饲料利用率，提高增重，有利于降低成本、提高效益。

据研究报道，断奶体重较大的犊牛具有快速生长基因及抗病基因，发病率较低。蒙贝利亚荷斯坦杂交一代母牛的断奶重在生长早期所占的优势，对提高犊牛的存活率有潜在的作用。证明蒙荷F1代母牛拥有更大的产肉附加值，淘汰后肉用价值高于纯种荷斯坦。蒙贝利亚荷斯坦杂交一代母牛在12月龄以前各阶段体重显著高于荷斯坦母牛，证明该杂交组合可能具有优于荷斯坦的产肉附加值，淘汰后肉用价值高于纯种荷斯坦牛。

2.2 体尺

测定了蒙贝利亚荷斯坦杂交F1代母牛15月龄体尺，见表3。

表3表明，蒙荷杂交一代母牛15月龄的体高、体斜长、尻长均小于荷斯坦牛，其中体斜长、尻长差异显著（P<0.05）。但是胸围、管围和尻宽三项体尺均大于荷斯坦母牛，其中胸围和管围达到差异显著水平（P<0.05），尻宽达到差异极显著水平（P<0.01）。说明蒙荷杂交一代母牛比荷斯坦牛身躯偏矮、体型粗短宽，骨量比较大，已经初显肉用体型特征。

尻宽增大，提高后乳房的宽度及后躯的出肉率，还可以减少荷斯坦奶牛长期系统选育带来的难产问题，管围增加有利于降低肢蹄病的发病率。

2.3 产奶量及乳成分

 

2018年蒙荷杂交F1代母牛已陆续产犊产奶，并与随机选择的荷斯坦牛初产母牛（头胎）进行了比较，详见表4。

由表4可知，蒙荷杂F1母牛头胎日均产奶量与荷斯坦奶牛相比，几乎无差异（P>0.05），即泌乳期产奶量（305天产奶量）与荷斯坦牛基本持平。杂交牛乳脂率高于荷斯坦0.07个百分点，乳蛋白率提高0.04个百分点，但差异未达到显著水平（P>0.05）。

图1 泌乳曲线对比

由产后泌乳曲线（图1）可以看出，荷斯坦奶牛产后高峰产奶量来的早些，蒙贝利亚荷斯坦杂F1代母牛达到产奶高峰的时间较荷斯坦晚1~2个月，但达到高峰时的产奶量比荷斯坦牛稍高，产奶曲线变化较荷斯坦牛更为平稳。

2.4 成母牛体重

由表5可知，蒙荷杂F1代成母牛平均体重较纯荷斯坦成母牛平均体重高37.67kg（P>0.05），差异未达显著水平的原因，与检测头数偏少，离散度偏高有关。但总体来说在成母牛淘汰时，杂交牛在体重方面会表现出其优势。

2.5 经济效益

2.5.1 公犊

由体尺数据可知，虽然蒙荷杂交牛体高较荷斯坦偏小，但其粗短宽的体形明显体现了其肉用的特点，这也是蒙荷杂交牛在出售单价方面的优势所在。表7数据显示，蒙荷杂交牛和纯荷斯坦成母牛比较，其出售单价高0.60元/kg活重，综合体重优势，平均每头杂交成母牛淘汰收入高于纯荷斯坦牛1155.67元，在成母牛淘汰方面，经济效益较为明显。

应用蒙贝利亚杂交中低产荷斯坦母牛，可提高杂交一代母牛的初生重和断奶重，提高犊牛及12月龄内育成阶段的生长速度。

蒙荷杂一代母牛产奶量较荷斯坦牛基本持平，即应用蒙贝利亚杂交中低产荷斯坦奶牛不降低产奶量，而乳脂率和乳蛋白率有增高的趋势。

应用蒙贝利亚杂交荷斯坦后，可显著提高落地公犊的售价以及成母牛的淘汰价格，经济效益显著。

当前奶业震荡起伏，为提高奶牛养殖业的抗市场波动能力，从长远角度计，应用蒙贝利亚兼用品种改良中低产荷斯坦奶牛，对于克服奶牛场单一品种经营，提高乳成分和奶牛场综合效益，是一个可选途径。

本文由现代农业（奶牛）产业技术体系建设专项资金（CARS-36）资助。

 作者：孙凤莉1,2 刘嫣然1,2 刘荣昌1,2 李 英1,2 安永福1,2（1河北省畜牧兽医研究所 国家奶牛产业技术体系保定综合试验站 ）

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来源：《奶牛》杂志2019年第11期