青贮玉米
发布时间:2017-08-27 11:07阅读数:
别名：玉蜀黍、苞谷、苞米、玉茭、玉麦、棒子、珍珠米。
玉米(Zea mays L.)，又名玉蜀黍、苞谷、苞米等，为一年生禾本科粮饲兼用作物。籽粒和茎叶单产皆高，因品种、生长期及栽培管理措施等之不同，籽粒产量5～15吨/公顷，全株鲜产40～120吨/公顷。栽培面积大，全世界达14000万公顷以上，我国约2800万公顷，为三大谷类作物之一。玉米籽粒65%用作饲料，为畜禽养殖中用量最大的精饲料，被誉为“饲料之王”。 因青贮玉米全株收获制作青贮具有高产、优质、省工、节能等优势，种植面积不断增加。以欧洲为例，青贮玉米种植面积已经占到玉米总种植面积的30%～40%。我国随着规模化、集约化养牛业，尤其是奶牛养殖业的不断发展，青贮玉米种植面积必将迅速扩大。
一、形态特征 着生于地下茎节的须状根构成发达之须根系，集中分布于0～30厘米土层，少数可达150厘米以下。地上近地表茎节轮生数层气生根，兼具支撑和吸收两种功能。茎具多节，不同品种之间节数差异很大，变异范围大致为9～40节，地下3～9节，地上6～32节。茎粗2～4厘米。株高不同品种之间差异很大，矮者不足1米，高者7米以上，青贮品种多在3～4米之间。叶互生于茎节，由叶鞘、叶舌和叶片构成。叶鞘紧密包茎;叶片开展，长80～120厘米，宽6～15厘米。雌雄同株异花，雄花排列成圆锥花序，着生于茎顶;雌花排列成肉穗花序，着生于茎之中上部。颖果，马齿形或近圆形;以黄色和白色居多，亦有紫色、红色和杂色;千粒重不同品种之间差异很大，轻者50克左右，重者高达500克，多在200～350克之间。
二、生长发育规律及其与环境因子的关系
玉米种子萌发的最适环境温度为25～30℃;6～7℃亦可萌发，但速度极其缓慢;高于45℃萌发受到抑制。苗期，在一定范围内，温度愈高，生长愈快;超过40℃生长受抑制;遇-4℃以下低温受冻死亡;地温20～24℃根系生长快而健壮。日均温升至18℃以上时春玉米开始拔节。拔节至抽雄，适宜温度24～26℃。抽穗至开花、吐丝，适宜温度25～27℃，下限温度19～21℃，超过35℃有害。灌浆至成熟，最适温度22～24℃;气温降至16℃时，灌浆停止;气温高于30℃时，灌浆速度极其缓慢;昼夜温差大，利于籽粒产量提高。生长后期，遇3℃以下低温，生长完全停止。 适宜土壤含水量为田间持水量之60%～80%。播种期以70%～75%为佳。苗期出于蹲苗的考虑，宜控制在60%～65%之间。拔节至抽雄以70%～80%为宜。抽穗至开花、吐丝应保持在80%左右。灌浆至蜡熟以70%～80%为佳。蜡熟至完熟宜控制在60%～70%之间。 土壤酸碱性适应范围为pH 5～8，6.5～7.0最佳。土壤含盐量不宜超过0.3%。 环境温度10～12℃时，播种后2～3周才能出苗;15～18℃缩短至1～2周;20℃则仅需1周。通常春播2～3周出苗，夏播1周。春玉米苗期(从播种经出苗至拔节前)约1个月，夏玉米3周左右。春玉米穗期(从拔节至抽雄)略长于5周，夏玉米约1个月。春玉米花粒期(抽雄后至成熟)约8周，夏玉米6周左右。玉米生育期(从播种至成熟)80～150天。玉米属于短日照植物，长日照会延缓其生长发育进程，延长生育期;相反，短日照则会加速其生长发育进程，缩短生育期。 从出苗，经拔节，至抽雄，植株高度逐渐增长，抽雄期升至最高。苗期增长缓慢，穗期迅速，开花期停滞。从出苗，经拔节、抽雄、开花、吐丝、灌浆、乳熟、蜡熟，至完熟，地上生物量(干物质)不断增加，完熟期达到顶峰。苗期地上生物量(干物质)仅占完熟期之3%～4%;抽雄期达到50%～60%。可消化营养物质产量蜡熟期最高。
三、适宜种植区域 青贮玉米的适宜种植区域十分广泛，除>10℃年积温<1900℃(或夏季平均气温<18℃)，或年降水量<350毫米又无灌溉条件的气候区生产水平较低外，其余气候区皆适宜种植。
四、饲用价值 专用青贮玉米蜡熟期刈割最佳。该期刈割不仅可消化营养物质产量高，而且含水量适宜(65%左右)。 蜡熟期刈割，全株玉米风干草含粗蛋白质(CP)7%～10%、淀粉28%～32%，酸性洗涤纤维(ADF)含量25%～30%、中性洗涤纤维(NDF)含量45%～50%、木质素含量3%～4%，总可消化养分(TDN)65%～70%,相对饲喂价值(RFV)115～145。无穗玉米的相对饲喂价值为85～115，明显低于有穗者。收获果穗后剩余秸秆的相对饲喂价值更低，仅为65～95。 青贮能较好地保存玉米的营养成分(表18-3)。青贮玉米品质优良，可大量贮备供冬春饲用。
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