现代养猪生产中减抗策略：我们还能走多远?

发布时间:2018-04-17 14:53阅读数:

Fabio CATUNDA, Phile 乐斯福全球猪产品项目总监

一、我们面临的挑战：

　　产出更多：人口增长，采购优势，全球竞争

　　需要做的更好：管理、减抗、可追溯、食品安全

　　资源有限：劳动力、水、土地、能源、高成本

　　可持续性：环境&动物福利

　　二、我们为什么要促进减抗方案?

　　需要保护抗生素的有效性作为常规工具：

　　为了人类健康、动物健康、动物福利、食品安全、牧场收入……

　欧盟30国畜用抗生素销售分布

　　三、我们如何做到?法国现状

　　目标：数量：5年内减少25%的抗生素用量

　　质量：重点关注重要抗生素(氟喹诺酮类及3代头孢类)

　　如何做到? 5项优先条件：

　　治疗费用下降41%，疫苗费用增加11%(2004-2014)

　　2011-2015年减少抗生素接触37%(哺乳仔猪降低29%抗生素使用，保育仔猪降低19%抗生素使用)

　　降低75%的氟喹诺酮类及3代头孢类抗生素的使用

　　四、无抗方案六项核心：

　　1、 替代抗生素-替换原则

　　主要关注消化问题：肠道健康及完整性、生物菌群调节、改善采食量

　　大多使用：酸化剂、合理的氧化锌剂量、益生素及益生菌

　　酿酒酵母

　　2、仔猪断奶前后的管理及营养

　　3、卫生管理及动物流动方向8原则

　　(1)收集曾发生的主要疾病信息考虑：曾发生的疾病及治疗方案，区分呼吸道疾病和肠道疾病

　　(2)固定动物流动方向

　　(3)确保动物的卫生环境

　　(4)全进全出

　　(5)混群来源尽量少

　　(6)建立固定的免疫程序

　　(7)计划应急预案用于注射治疗，或超过10%发病时通过饮水治疗

　　(8)设置治疗栏舍用于治疗病弱猪

　　4、饲料及原料质量品控

　　(1)成熟的生产饲料环节

　　(2)饲料原料入库时分析

　　(3)谷物储存于干净且干燥的仓库

　　(4)建立对关键点如混合机、饲料塔，提升机、卡车等监察体系，防止霉菌毒素污染。

　　5、日粮配比

　　(1)豆粕及乳蛋白之间的替换与生产性能及饲料成本相关

　　(2)粗蛋白水平和氨基酸利用效率之间的关系

　　(3)协同使用氧化锌及益生菌

　　(4)益生菌的使用和效果

　　总结

　　为了在牧场端成功减抗，我们需要分6步走：

　　(1)抗生素替代方案

　　(2)断奶前后仔猪的营养及管理

　　(3)管理卫生状况及动物流动方向

　　(4)饲料及原料品控

　　(5)日粮配方

　　(6)员工培训